In gastronomia, il pregio del mare è quello di nascondere agli occhi dell'uomo innumerevoli organismi commestibili e deliziosi, dal sapore delicato e dalle forme primordiali, esseri che se popolassero le foreste anziché i fondali marini incuterebbero terrore e ribrezzo anziché appetito. Lungo le coste, i mercati del pesce ne collezionano qualità differenti, associate dall'aroma comune del mare tuttavia caratterizzate da sapori molto diversi, addirittura inconfondibili per gli attenti esploratori della culinaria. Il segreto della buona cucina è l'abilità alchimistica del cucinare accordando al pesce i sapori dei prodotti della terra, erbe, pasta, riso, olio, verdure, vino ed in questa sezione vi mostriamo cosa si può ottenere e come riuscirci.
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Gastronomia arma di seduzione
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